材料:
$ Q1 e& n8 }( ]% ?2 a ]$ qwww2.tvboxnow.com自發粉 80克
2 r% D3 l6 [) d) Y, C吉士粉 20克
) G8 z ?2 N7 i3 g/ h公仔箱論壇蛋 2隻 公仔箱論壇' J# ^" }/ |9 H, t7 v, e/ l: e d
黃糖 50克
J s! w2 {* R( V0 Htvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克% ~$ e- h7 G: Z! [" k
牛油 30克
( A2 B' r+ [; z6 [% q+ P6 O" Qwww2.tvboxnow.com牛奶 60毫升 . k* T1 r" V L
- b# r$ y* k9 Q# @: K9 |3 ^, N; Y製作步驟:tvb now,tvbnow,bttvb0 s* [1 h! W( w0 p$ R% ?4 V% E( C
1. 溶牛油至液體狀態 。
) a7 l' D7 s" o. w2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。- K- K5 U( {/ o. K
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。* o: s0 A) z7 _
4. 放混合物於器皿中。
* u4 h7 m: C( C- }5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
+ i' R' Y. q; ?7 q2 mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 f4 W5 K8 _ f0 Z. {4 h' t
心得:
, u$ t/ B6 D; y6 R* a(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
# \2 R' r; k- c! F3 i( r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 黃糖 = brown sugar.
% E$ v) ?3 p1 |( E7 j# V* W- y! hwww2.tvboxnow.com(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.公仔箱論壇* v3 |2 P: y7 Y: ~
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.! `5 D' Y2 {1 ^ W
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
- Q9 |2 i+ {5 X; i R+ E+ h( x公仔箱論壇(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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