雙皮奶是順德大良(又名鳳城)的出名小吃,有七十多年的歷史啦。$ @/ Q* s' t5 W6 f; g# M1 i& R- }
雙皮奶由鶏蛋,水牛奶,白糖炖出來的。爲什麽用水牛奶呢?因爲水牛奶的奶質量好,它比奶牛的奶“瘦”,無什麽脂肪。比較香滑。雙皮奶可以凍食,可以熱食。凍食時比較滑,有點像是食雪糕。熱食時候就食出皮的香。www2.tvboxnow.com2 y# X9 v+ E2 g4 V# h4 ]
在香港,好小有正宗的好味道的雙皮奶食,在大陸呢,當然去鳳城食啦。出名的有仁信和民信兩家,相信他們有親戚關係啊。味道差不多,民信就沒有太甜,可能迎合現在的人飲食健康些吧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# D" @7 O2 o6 w7 n U% n" u+ _
在澳門的有義順,但他的做法本人覺得不太有奶的味道,因爲他們用的是奶牛的牛奶做的。味道一般,價錢也比較貴啊。
2 ^8 }* U( b. R4 S0 {www2.tvboxnow.com 在澳門旁邊的珠海有間“金玉滿糖”,味道几好,用的是水牛奶,可能覺得甜了小小,問老闆,他答是保持原來的做法。以前的人比較窮,好小食甜品,所以皮做得又香又滑又漏,食一碗够晒皮。嗨,我相信系真啊。
2 e8 `/ ?0 I4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在中山,有民信的店,生意好到不得了。星期五六日要等位啊。
0 C# r8 d3 m- k1 c; cwww2.tvboxnow.com 各位有時間去以上地方玩,不妨去食下啦。 |