台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等，在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業，除有鴨舌及雞腎等傳統食物，還有自家創作的出品，當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別，令人回味無窮！
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創新口味 即叫即滷www2.tvboxnow.com. _5 H0 ?! k: c J/ Y& e$ {! `
台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別，在於台式的味道偏甜，做法多是即叫即滷，吃起來熱辣辣的，別有一番風味。新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食，老闆曾在台灣滷水店學師兩年，新店更加入自己的改良製法，創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材，風乾後放入雪櫃冷凍，待有客人柯打時，便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精，更加入蔬菜打成的果汁，令味道更為香甜。
$ Z c, _5 A8 e @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子有超過二十款滷水食物選擇，除鴨舌、雞腎、雞翼外，還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等，頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫，預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日，泡油後再滷，前後共要花上三天，難怪滷得非常入味，濃淡適中，吃起來啖啖肉，非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作，包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋，其中鵪鶉蛋要提早一天預訂，各式溏心蛋在咬下去的一瞬間，香滑的蛋汁即時流出，相當誘人。
! U. l/ R- I; X3 @6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" H$ Q5 \* @. G$ G
豬仔髀 $20/2件 公仔箱論壇8 f% ~/ c" y$ R! B, z1 ?
製作工夫繁多，吃起來啖啖肉。 tvb now,tvbnow,bttvb( _9 p6 A% E" w, R4 C
& n/ ?) F; M. z. {' b5 ^( Q0 K" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 $20、牛肚 $20（粉麵加$10） / H0 m2 v6 \4 k1 `9 [! u) z
牛肚、五花腩很入味。
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- q! T" i- C. g公仔箱論壇豬頸肉、鴨腎乾撈 $25（下午茶）
! z) l$ C5 a" Q, q1 d1 l豬頸肉及鴨腎爽口好吃。
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（左）溏心雞蛋 $6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y- H, p5 K8 V# A
（右）溏心鴨蛋 $9 公仔箱論壇& Y9 k% u$ s5 A; {2 s: W m
蛋汁香滑，令人回味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 s$ |6 x3 {# {
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滷沸爺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, R: g2 V8 y5 t J% A
地址：柴灣康翠臺康翠商www2.tvboxnow.com; P' a0 A( m2 g: e# ^: t' s
2 i5 F* D" M( d T! ~公仔箱論壇■新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食。tvb now,tvbnow,bttvb1 l7 i/ N, s" E
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發表於 2012-4-3 05:14 PM
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發表於 2012-4-4 12:32 AM
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