fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-8 09:41 AM | 只看該作者

[食肆地點] 周六解睇九龍城：為食入城

聽不到此起彼落的飛機升降聲、看不到三不管的城寨百態，九龍城以味道把其傳奇延續下去。如今小區有如聯合國，中西日泰，新派或傳統，都樂也融融。　記者：趙珮倩、柯佩佩　攝影：潘志恆、陳盛臣、蔡家輝

tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 i3 \" m5 N* [* `7 F

鐵鳥去，食城變。                                 自98年啟德機場撒離，放寬了樓宇高度限制，單幢住宅乘勢而起，如獅子石道的松林、太子道西的太子匯等，提升了區內的消費力，食肆亦因而起變化，年輕化的、精緻的兼而有之，與老食店百花齊放。實地觀察，城內食肆大致可分為以下12類別！                                  ; y2 z# t( Q4 b" p  a' X' i' R2 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. `+ P# }0 e# C  I& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. `5 W0 ?* l9 |  N) N7 E/ o

公仔箱論壇& G8 m6 j6 i/ G  b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 `. z/ z* \1 P

公仔箱論壇: s: ]\" l$ B/ q5 @, h

www2.tvboxnow.com0 a1 |2 h9 V( u4 F: Z
1.精品糕餅　曲奇薈賣斷市                                 城內蛋糕曲奇店特別多，星級店就有Gioia by Chi、Tony Wong、曲奇四重奏。開店兩年曲奇薈，曲奇種類逾50款，全城最多，過節必賣斷市。

推介：七色酥$168/一盒10件（圖1）3 L/ e. Z9 ]" F( `, r

打鼓嶺道44C

; G/ U" J% {8 {$ {

www2.tvboxnow.com1 L. c/ d  V( F0 a" G' Z
5 x4 A& L# Z( r: o/ Q* o+ Q0 m

1	公仔箱論壇# W& h! b$ k% p. H3 i

www2.tvboxnow.com/ Y  {+ p- q' s8 K: g" ~
2.靚Cafe　自家包Café Cérès城內人氣麪包店Cérès姐妹店。麪包由老闆李生操刀，更請來咖啡師任顧問，由選豆到咖啡機都一絲不苟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% r7 j. i8 M7 A
公仔箱論壇) Z; H: \% |5 V, W4 o  c
推介：豬柳漢堡$34、黑朱古力咖啡$38
' |  |: V, t  ?1 L( {
福佬村道19號                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( A) {% e, D: y) e9 U5 T
tvb now,tvbnow,bttvb. p# w$ D; w" l
www2.tvboxnow.com9 e& }# n$ s. l4 P2 n. o) w0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 \3 j% J5 \# x: C6 u4 q( [
www2.tvboxnow.com" r- {3 o* d7 o6 T
/ K3 K7 W# N% h+ A
  s& l* `# M5 q
公仔箱論壇& f" v7 ~# l6 k  M! c* V) o& C1 a

公仔箱論壇/ l0 l/ a5 X/ j9 d2 R! i

2	, I- c4 M0 V2 r+ w

3.高檔水果　永富奇形西瓜開業廿年，初時賣大閘蟹，但售賣期短，遂兼賣水果，並在十多年前引入貴價日本水果，憑四方西瓜聲名大噪。現時區內後起高檔水果店另有七間。tvb now,tvbnow,bttvb! r2 ?/ D T9 ]# I

推介：心形西瓜$7,800

侯王道47號 1 k9 _* L: o+ i( T
www2.tvboxnow.com1 B! ^& G. @7 c9 p6 A: J

& ^0 t" W* F! Z( V# ^

tvb now,tvbnow,bttvb' {; E$ H: w% I2 }0 ~$ V0 f

3	, G6 h _3 c0 D5 Awww2.tvboxnow.com

4.潮州打冷　創發多凍魚                                 最早群居九龍城的是潮州人！城寨清拆後，不少潮州人搬離，留守這區為「架己冷」解鄉愁的潮州飯店只餘約14間。開業逾30年的創發，凍魚特別多，大眼雞、烏頭、池魚、沙尖魚等，自有家鄉風味。. K! i% x# X4 h; b' Z7 p) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ i  o1 \3 {/ t
推介：凍魚（時價）

城南道60-62號

+ W; x4 T: n+ s

www2.tvboxnow.com3 ]9 y0 W% A0 }& k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( j* k4 X& a1 u
公仔箱論壇" ]1 D% `4 f: ~* k3 I4 c

4	/ F) N9 J4 `6 `3 g6 h

5.泰國雜貨　同心自家醬                                 城內約五間泰國雜貨店，最為街坊及本地泰國人熟悉的非同心莫屬。泰國食材醬料齊全，每星期更有自家製海鮮醬、辣椒醬賣。

推介：海南雞醬$35tvb now,tvbnow,bttvb2 W. r( f5 T/ Y5 O% z& o: y0 f

城南道21號

tvb now,tvbnow,bttvb8 {  o9 B/ B/ C6 o

公仔箱論壇- O+ K4 k) p" j8 N5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 f. T* G) i
www2.tvboxnow.com! Z: O- K+ {$ I7 m+ V/ x" V

www2.tvboxnow.com( {* f( A$ k" O2 g) O9 u1 g

5	% y& I3 I; l. O8 j e0 {

6.舊式糖水　合成鬆化蓮子                                 有「蓮子大王」之稱的50年老字號，從深水埗搬入城近廿年，八成潮式糖水都會加入粒粒鬆化蓮子，潤肺消滯。tvb now,tvbnow,bttvb% ?; `% c/ \1 h

推介：蓮子綠豆邊薏米馬蹄沙柿餅$33

龍崗道9號                                  公仔箱論壇8 o2 |0 x* g6 M2 z  P
www2.tvboxnow.com! N  X+ b: i; S4 o8 |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 O8 j) X( g3 z  m! R  k) x

www2.tvboxnow.com6 v: I/ X+ d8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b, o6 b( ]6 C- O9 w
公仔箱論壇$ Q$ ]; v$ O( M7 ~9 G1 ~! {" R
1 ?0 p* k/ f6 g3 x& Q+ d4 I

6	公仔箱論壇9 c( H* t8 ^! }1 t

tvb now,tvbnow,bttvb$ l: s$ \# D/ Z+ A% F

公仔箱論壇8 a9 K4 }! |; u) q, o% E\" m

7.新派甜品　嚐樂新口味                                 區內甜品店近廿間，開業兩年的嚐樂由80後掌舵，多款甜品以雪糕配搭生果及自家配料，口味創新，更Like其優惠：穿校服、駕單車/電單車、帶寵物均有九折。www2.tvboxnow.com  f7 W6 M- r. g# u: P

推介：黑咕嚕$254 E0 k( j8 h$ o/ d& A. i4 S5 r7 m
打鼓嶺道86A-B
tvb now,tvbnow,bttvb2 J( A/ [6 V, Q  O# M, e

公仔箱論壇' a0 E5 h3 p" b& w! j7 s! m( S
tvb now,tvbnow,bttvb8 O" Q2 ?/ D" V" |/ o8 `9 g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# f8 `% J( U/ M\" M* r
. w/ \* m. U5 Y2 d# ~5 u8 x1 [5 B+ \
8.高檔食材　Sun Fine專賣靚肉紅酒等優質食材店轉眼開近十間。開業數月的Sun Fine，老闆是前大型超市買手，直接向供應商入貨，貨品逾150款。
www2.tvboxnow.com# E% M9 B7 W0 h* L. H
推介：48個月Sierra Mayor黑毛豬火腿$336/80克
南角道59-61號福至樓地下2號舖 0 N& }* N( w4 J- d
www2.tvboxnow.com6 t D% [* b1 W* e6 B( Z7 @
tvb now,tvbnow,bttvb* S+ ^1 D/ X$ Z

. k1 H( B7 Y/ K0 r/ }7 Q

9.潮州糕餅　潮嘟貴嶼仔第二代傳人楊子儀承傳上一代對傳統的執着，令出品保持水準。糕餅逾200款，包裝加入QR Code，一嘟即可看煮食方法。 d2 k% F! e2 L( `! G! h( \
9 p! d9 X( z* d1 m6 [+ m1 F
推介：百合黑芝麻月餅$224/一盒4件
城南道59號 www2.tvboxnow.com$ s) K$ N5 N+ j
tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ j" |6 ?' q" t
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 e4 O/ ^/ F- z5 G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* y& c: w3 z, P/ f

tvb now,tvbnow,bttvb/ t* p2 r% t$ L' k
tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 q  J- }) x* v; N8 B2 e
10.火鍋店　方榮記惹味沙爹                                 區內近30間火鍋店，新派有禾牛薈，經典則數方榮記。開業70年，以秘製沙爹湯底起家。

推介：新鮮炸魚皮$28、星級牛肉$208www2.tvboxnow.com5 W: ?1 @; g9 S: Q! k
侯王道85-87號                                  9 m4 S5 W* R( _; q( [

) l+ p' n! B9 h0 P; m! N% W5 q" k$ f
www2.tvboxnow.com% y+ u( h* B1 L) d8 O% K
tvb now,tvbnow,bttvb& X$ h& \" `5 ]2 R2 j

公仔箱論壇% s- Q5 k9 H0 c9 K$ u4 v6 F! j5 H

11.點心店春風得意玩新穎                                 舊茶樓結業，新派點心店上場。城內便有四間。去年底開業的春風得意主攻年輕人。

推介：炸腐皮及蘿蔔絲作餡的春風得意腸$24tvb now,tvbnow,bttvb$ Y  x7 W$ M+ M0 o* N
福佬村道20-22號A                                  公仔箱論壇' b) K, T" M' S9 `$ k
4 H8 q9 d- r% ]( M% D

tvb now,tvbnow,bttvb" k  \3 d: j& b: j
4 O6 U3 y9 x+ u5 _* E

7 ?3 C; t. G$ e7 g) V+ m
tvb now,tvbnow,bttvb1 }. k' D1 t' u- N
12.泰菜館　小曼谷美而廉區內逾50間泰菜館，點揀？小記首推小曼谷。裝修簡單，用料新鮮，價錢合理就足夠讓人吃過翻尋味。公仔箱論壇. h( W5 }$ y* M4 ^

推介：咖喱炒蜆$78公仔箱論壇9 ^1 C0 Z8 }* g1 ^9 Y
南角道8-10號

6 w+ Q+ B2 b1 @% D

/ ]7 b, X0 A% @. X' g$ s7 @
好些美食扎根九龍城這食城數十載，逢假日仍擠滿來捧場的區外食客，門外人龍成了一片熱鬧風景。　記者：潘紫芳　攝影：潘志恆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; N1 @1 s. K' s! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( Y' P& i8 f) |# p T

tvb now,tvbnow,bttvb- i8 f' ]- j" ~. d* w! L
牛肉餅@清真蔡瀾曾在專欄這樣寫：「全香港的牛肉餅，清真認第二，就沒人敢認第一了。」熱辣辣的上桌，咬開時肉汁飛濺，因而被譽為爆汁牛肉餅（$26/2件）。 tvb now,tvbnow,bttvb n, A" i- X, Z! Z3 T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |2 N% u& F7 F) }1 B$ f% e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, A# x8 ]9 v9 e, _- k

麥生：「牛肉餅何解不是三角、正方？因為圓形一壓便是，方便製作。」

有牛肉味又有人情味                                 創於1950年，總店總是人頭湧湧，即使早年於同區開設分店，不少人仍鍾情總店，認為味道更佳，老闆之一麥生：「分店掌廚亦由總店調往，兩店出品一樣，食客認為總店味道好，只是食開有感情，吃時連帶人情味吧。」                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; |6 l* c: `. m5 ~' P5 x4 ?
公仔箱論壇8 ]" t0 s$ C8 G4 ^$ Y6 t. f
, T  o. |9 g3 a" u  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! G+ @" g; E% R' A
; H- \2 J0 B& {# M. p3 Y$ U  j
清真牛肉館                                 龍崗道1號總店2 o! A! T7 V8 ?' J9 z
打鼓嶺道33號分店                                  . X4 U1 m7 o; e
/ M+ y5 g4 x8 l: Q2 Z5 Y$ l0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 v9 s+ L/ B+ z2 [7 V- A4 \4 B

5 N6 p6 b( Y  [/ K
泰式串燒@金泰                                 城內泰式串燒街頭巷尾總有一間，其中金泰常見人龍，皆因醬汁惹味，燒得出色。每串$10-$12。

公仔箱論壇/ ~# ^; t: A# I, T

公仔箱論壇7 Z) n0 G2 B6 L/ v1 X0 C! S
9 j" D" ^) [8 [6 M) h0 e$ m7 J

慢燒：要燒得香口而有肉汁，不能猛火，燒熟一面才反轉，令兩面口感一致。牛肉燒10分鐘，雞全翼20分鐘，其他15分鐘

鎮守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮www2.tvboxnow.com. K! f3 w* _, c1 X9 t  }1 m& B: n5 z7 |
正宗泰國風                                 區內共五間金泰，位於衙前塱道總店開了12年。駐守總店的是金泰老闆蓮姐的姪女何美蓮，她說食材每天由九龍城街市送到，酸扎肉和泰式腸則每星期從泰國直接來貨，用料新鮮就是了。                                  tvb now,tvbnow,bttvb: M" R7 Z+ ]" p3 H7 k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) O0 b" Y3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C/ P! }! y" F2 _- l& h! j

金泰                                 衙前圍道21號

4 v* c+ R$ T* \/ ]5 @. z' w+ L
tvb now,tvbnow,bttvb$ T( R# [& e# S% q

豆腐花@義香                                 豆腐花，有人愛公和的滑溜，有人則喜義香豆味濃，吃落帶焦香，堂食每碗才$7。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ u- d' a2 c) \2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]8 {# K/ `( u; |* a
tvb now,tvbnow,bttvb, O' }& b3 x* t# }; N0 p" V
公仔箱論壇$ s5 o1 J! H% ?+ W: P4 k! A2 ]' m( _

tvb now,tvbnow,bttvb7 T- g/ G) O7 A! I/ W5 N$ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ O' [# I- G! k; w; ^. h

獨特焦香：磨好豆漿隔渣，用舊式燒油渣石鍋來燒，火力夠，一滾即收，就能燒出焦香。豆漿燒滾後再隔渣，整桶撞入少許石膏粉及粟粉水，秘訣是一氣呵成，放置10分鐘即成形

5 `+ r! S+ }0 i/ T( {! E

陳氏小妹：「點解豆腐花要加粟粉？因為無咁易出水囉。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 v1 G, y3 _3 v+ o' W  g: Q1 t- I

2:30PM出品滾熱辣                                 逾50年歷史，陳氏兄妹主理，大哥主內，妹妹主外。大哥陳汝新日磨五、六十斤黃豆，產量只是從前的十分一：「機場搬了影響還不算大，最大是城寨拆了，少了10萬街坊。」近年更停止批發，「社會變了，人心也變，酒家走數，很無良。」每日下午一時磨豆，二時半出品五大桶豆腐花，要吃最滾熱辣的，這時最佳。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 V7 w; R  Y4 W, w) A
www2.tvboxnow.com/ |1 f- H" Q+ n# U1 ]1 w- c

義香豆品店                                 衙前塱道74號

) T* G4 p- H  i; t* I/ e

葛菜水@陳仔                                 飽嚐美食前，不少人愛先到陳仔喝碗葛菜水（$6）打打底，其出品份外順喉，全因熬足八小時。8 N( M$ P7 l! O
材料：清熱下火野葛菜、去骨火狗肝菜、清肝雞骨草、化痰陳皮

tvb now,tvbnow,bttvb! p3 `9 O1 i, K* W6 b# @( _
; @! P  }1 O* N! d( Q

www2.tvboxnow.com" B# |1 K  E3 h

tvb now,tvbnow,bttvb  f+ Y! K, e8 C4 h- P4 Y; v" G

www2.tvboxnow.com7 C+ P8 `% m9 [, r" i; ?9 I

慢火煲八小時：呈深啡紅，入口先微鹹後甘甜，一碗清熱解渴、化痰止咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# H; M5 C+ l) f; P. f

廣西羅漢果：廣西氣候溫暖，雨水充沛，羅漢果特別甘甜。取其代替蜜棗，糖尿病患者亦可飲用

公仔箱論壇9 W) u) V/ s0 q& v1 S* l' K% I' @

陳仔的葛菜水從不翻煲。( _" O9 W/ c* |( x  e8 d- A6 t. [

日賣300碗                                 第二代掌舵人賴振宇透露，其葛菜水主要成份為野葛菜和狗肝菜，並加入別人少用的雞骨草，每日熬製八小時，日賣300碗，從不翻煲，保證天天新鮮。

tvb now,tvbnow,bttvb; s. t1 Z. W4 ~6 t

www2.tvboxnow.com; p6 Y3 r6 F$ I
陳仔                                 龍崗道31號

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

movie338

原始人

2^#

發表於 2012-9-9 06:05 AM | 只看該作者

There are really a lot of choices. Just too little time. I'm going back to HK for just one week.

回復引用

TOP

baggioszuk

見習忍者

Rank: 1

3^#

發表於 2012-9-11 11:54 AM | 只看該作者

哇。。。九龙城超多野吃啊。。。正啊。。。。

回復引用

TOP

FirePhoenix

上級忍者

Rank: 4

4^#

發表於 2012-9-11 12:40 PM | 只看該作者

great sharing

i love 葛菜水, i miss it for over 20 years & w0 `3 N i/ i: J* M

must try it this weekend 3 Q7 F# G6 m: Y7 r8 |( M$ t7 W( w% }2 p( h

thank you so much for sharing