旺角大小食肆無數,競爭激烈,但不少人仍願意開店以圓夢想。前歌手Oscar(蕭潤邦)原本在區內經營外賣店,最近轉營餐廳,繼續主打生煎包,深受客人歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb" ~- O* Y4 Y7 ^/ x) N6 B2 D! G* @
! c% H! A. ? \- b# }* j0 a# r* G; Stvb now,tvbnow,bttvb兩年前,前歌手Oscar(蕭潤邦)在旺角開設生煎包外賣店,只設企位,每天吸引大批客人幫襯,就算炎炎夏日,不少人都汗流浹背來一試Oscar的手藝。近日生意漸上軌道,Oscar決定在同區開設餐廳,繼續主打生煎包。問到Oscar為何鍾情這上海小吃,他表示:「以前在上海工作,每天都會吃,回港後再吃不到這種風味,於是萌生開店念頭。」Oscar四出尋訪名師學藝,靠自己一雙手開店,終於打出名堂。公仔箱論壇; p0 y% y' G1 ]) i5 a% {, Z! w
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新店設有堂食座位,食物賣相更精緻。包點由經驗豐富上海師傅主理,味道正宗,最熱賣的食品依然是生煎包,麵糰經長時間發酵,煎香特別鬆脆,餡料以豬前腿肉製成,肥瘦均勻,肉質嫩滑。師傅收到客人柯打後,即包即煎,肉汁和湯汁都鎖緊包皮內,咬下去有爆汁效果。
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, @) s N+ T: mtvb now,tvbnow,bttvb餐牌增設多款菜式,推介Oscar專程到內地學師的麻辣燙,湯底以花椒、草果及八角等二十多種藥材熬煮六小時而成。至於辣度,取決於麻辣醬的分量,小記品試了一客小辣的麻辣燙,已覺辣勁十足。由外賣店轉型餐廳,不少客人專程來打氣,Oscar說:「有客人搭着我膊頭,頻說加油。」這份成功感得來不易,全靠他努力不懈製作美食。. _1 c/ Q# G! Q. _
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地址:旺角豉油街) O5 K7 }/ M0 S" m( n% {6 s
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