有奶點會傷胃
Anonymous 發表於 2015-9-16 11:08 PM 
奶茶，花奶撞上紅茶產生的口感，令不少人上了癮，每天總愛來上一杯，享受幼滑口感，既醒腦又提神，但美味的東西，通常不健康，奶茶也似乎打不破這個定律。
在精神不能集中的時候，歎上一杯香濃幼滑奶茶，一解口腹之慾，令精神為之一振，但要記住少食多滋味，長年累月喝得太多，不只有機會變肥，甚至可能傷到脾胃。
奶茶當水飲走進筲箕灣以奶茶聞名而有四十多年歷史的百利冰室，入面大部分食客都點上一杯熱奶茶。店內沖奶茶的蔡師傅指奶茶要香滑，秘訣是「七分茶、三分奶」。任職櫃面的黃小姐笑言：「我每日都一定要飲一杯，唔飲唔舒服，我老闆直情當奶茶係水咁飲。」
百利冰室的蔡師傅沖奶茶已沖了三十多年，每天要沖上三百多杯奶茶，香滑的秘訣是要落三成奶，還不時有客人要求加花奶，但花奶的熱量每百克有近一百四十卡路里，是鮮牛奶的一倍，多喝實在無益。
無畏削胃之後記者在中環茶檔蘭芳園外面視察，一個個「茶客」飲完奶茶，滿足的步出茶檔，訪問了其中幾位。大學生陳小姐說每逢出門都會「口痕」，一定要飲一杯奶茶才止痕，「我又唔覺得可以提神，只係覺得奶茶好好飲，又香又滑。」不過，也有人覺得奶茶可以提神，家庭主婦唐太一星期要喝四杯：「飲完個人真係好精神，不過會飲到『削胃』。」削胃都唔怕，足見她對奶茶的狂熱程度。
胃酸多者要忌口註冊營養師陳國賓提醒好像唐太般胃不好，就不宜飲太多，因為每個人對咖啡因反應不同，「有啲人胃酸比較多，飲完可能會胃酸多有脹氣，因為咖啡因可以增加胃酸分泌，小腸為咗中和胃酸，分泌中和劑就引起咗胃氣脹，就係『削胃』。」
濕熱傷胃奶茶多喝，的確會壞脾胃，中醫師曹信恩說：「奶茶偏濕，有溫性，會令到人濕熱，容易傷脾胃，脾胃最驚濕，運作得唔好，有啲人就容易便秘。」脾胃不好，亦容易生痱滋、發脾氣和口乾口臭。另外，一些人本身體質濕重，即睡眠充足依然覺得疲勞、肌肉鬆弛、大便糜爛、口氣較重等，如果奶茶喝太多，小便也會出現問題，曹說：「濕熱去到膀胱，會有可能想去但去唔到小便。」
飽和脂肪多奶茶也會致肥，元兇是其內含花奶及砂糖，陳國賓直言每天來上一、兩杯，日積月累所多出的卡路里，對營養攝取並沒有幫助，「一般 OL長期坐辦公室，真係好少機會可以消耗到。」而且花奶的熱量是普通牛奶一倍，陳坦言：「沖一杯三百毫升嘅奶茶，有一百毫升係奶，計番已經等於一杯鮮奶。最擔心係入面比較多飽和脂肪，飽和脂肪係製造膽固醇原材料，所以有啲人會標榜用植脂淡奶，比較健康。」
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發表於 2015-9-16 10:55 PM
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