春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用，想不到吃什麼時便烤來吃，我家是用大焗爐的，轉動式叉起來燒最好吃，但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做，所以只好用焗盤了。
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法國春雞 1隻
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檸檬 1 個公仔箱論壇) v6 L" v6 m& F, p$ D- \5 Y9 i
4 f5 e' v0 Y9 Y9 E/ Q蕃茄 1個
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調味：www2.tvboxnow.com0 a3 {- U8 x2 k* p; N& `
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香 W( i) ~' Q0 R0 S- |1 m! H
（Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許
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& g$ i/ f9 D/ r0 ]6 O7 mtvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F4 ^. `4 P" |9 q. |2 V
1） 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
; e2 h1 p0 S- P. m* }, Htvb now,tvbnow,bttvb2） 百里香，迷迭香洗淨切碎，用乾的也可以tvb now,tvbnow,bttvb. p8 f$ A# x. E1 j
3） 先起出檸檬皮，再榨汁% C' z9 P) p$ n4 m9 Y( _
4） 檸檬皮、檸檬汁，混和全部調味料塗勻春雞內外，腌10分鐘5） 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿（令雞各部份能平均受熱）6） 焗盤鋪錫紙，雞胸向上，以200度焗10分鐘7） 加蕃茄， 反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆7 Y% x+ R5 Q; w7 y& N
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小貼士：
* \, b K& } V4 j檸檬皮令雞皮更香脆，檸檬汁可令雞肉更嫩滑& L* `! b9 p7 D
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發表於 2012-7-23 04:38 AM
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