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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
6 E3 b7 P9 q; H% Ctvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
0 }0 `: m+ C' N7 x6 v$ M公仔箱論壇 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。4 D$ z1 D$ d2 s) _) q* J5 e( l
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。www2.tvboxnow.com! ]. c+ G: T8 t" k. |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G" U" C7 \0 \6 G1 H
Thai Pad9 @/ T" N4 Z S& ?) O9 M
地址：大角嘴大角嘴道88號
- r" C/ A7 E& Q2 a5 u& A! }. f3 q) Jwww2.tvboxnow.com 旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 s5 B, l9 E/ O8 a
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。# j& ~6 B% p4 t# t6 z0 S
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。) x/ ^4 [* {) U* t
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
8 N' Z- i% l* o9 L+ R& T3 X) N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88www2.tvboxnow.com, w- g' H6 x H0 p; f- L3 D1 l; ]
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇# \* F4 O$ }5 v8 k
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇 w' J# H: T6 M5 b! W+ W
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。公仔箱論壇2 q- x* [- y( v9 _' y3 y: A' l
3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb# [0 F' D# C$ F" ~ Z3 b1 u
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
4 Y8 n. e9 ]7 N, v+ a9 E' V4 D 4. 冬蔭功湯
0 c/ q3 `) e8 i+ @1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自助午餐菜式（單點$58）
2 ]- `' p2 R x% m' y; ]- t 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
9 p2 f0 g) r, H' W& J Lwww2.tvboxnow.com 5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 F" p, D' J- n
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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