+ _; b: `4 _. T8 [9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 q+ Y- m8 m* w- S4 L2 @. g4 [
油皮材料：
4 p6 a4 R. \, U) c4 V$ ]; R鹽.....1gwww2.tvboxnow.com I; P& z/ L; Q% _
水..... 95gtvb now,tvbnow,bttvb8 Z; c! u+ O: ^9 B
豬油.....94gtvb now,tvbnow,bttvb1 n: v3 [- P" r1 S
細砂糖.....24gwww2.tvboxnow.com0 S6 N t7 C. u8 n/ Q7 N" u+ ]
中筋麵粉.....236gtvb now,tvbnow,bttvb2 H+ c$ r3 B6 |" Y: z
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0 w N6 |% c8 J4 x, \4 k公仔箱論壇油酥材料：
2 t5 j0 k, D# c% Q f豬油.....75g
3 S4 U/ e2 X2 l/ n; q+ ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
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. U; }' U) A& t1 [# ]) @7 _; O公仔箱論壇內餡A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; i9 E7 h4 u7 Q C) l
水.....28g
$ u* M" \; n3 ]! s! n% H( Z奶油.....60g
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( k/ O5 Q3 N+ e: @4 ~4 ?9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
% Q, i$ e. g7 W# M# ?tvb now,tvbnow,bttvb內餡B：
K- R4 X: m8 P8 t$ A糖粉.....252gtvb now,tvbnow,bttvb" [. F- P( f7 z1 d# X
糕仔粉.....76g
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4 \% K6 N* ~$ J1 k公仔箱論壇內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F' q" R9 b- W/ O* D+ I2 O
麥芽糖.....84g
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1 E4 H; C- H& g8 Z* p$ H |5 K
) S6 p1 E$ U, Z' Atvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
/ D; v1 n- ?9 N9 q% G1 f蛋黃.....2個
3 ~1 u5 `1 C2 ~8 ]www2.tvboxnow.com蛋白.....1/3個
1 R, J, ?7 ^3 x, n* O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. P& `1 g F! c. D- i% [
+ T3 Y. O& C* Hwww2.tvboxnow.com作法* x& D. K3 f# R- @" G" ~1 O" i$ K& J
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ ~. z4 ], M" T2 F8 V
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。www2.tvboxnow.com. O# g4 Z( {" Z* C+ E) D2 S! _
# i4 l" v; U3 [. M7 z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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' c; B# X1 {8 Gwww2.tvboxnow.com4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ Y+ R8 U! B4 A0 z, v
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5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。公仔箱論壇7 { U. q7 f. X! o/ q# [, h: z
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。
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/ I+ |7 I$ p' \4 l4 E9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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