[美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯 公仔箱論壇, J, r. i) I6 i$ G6 N+ A

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~  o' E0 H4 K4 t
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; \! ~6 \; n8 R( W

2 Q3 n! \" z( `, Cwww2.tvboxnow.com南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯公仔箱論壇4 B1 }+ k$ k0 R/ C0 i: d0 I
/ M; I, |' F4 B8 C
材料:
4 `( k7 p( f$ v: j% S# B# z* W南瓜半個tvb now,tvbnow,bttvb* k0 [3 t! G( V9 D/ V5 X
印度椰子半個公仔箱論壇% @& H0 A* R6 {! z) c) M/ o: e0 l
紅蘿蔔 1條0 V2 N; W; I$ |0 B( a4 b8 L
粟米 1條
6 T7 {. O( |: c1 Awww2.tvboxnow.com栗子 15粒
7 ^: v/ @' _  Z- V; _小元貝 10粒
( q. ?, b/ L6 x( b) f公仔箱論壇瘦肉
# \, O( c4 D# {. Ntvb now,tvbnow,bttvb
製法:
8 X: o9 F$ u2 m  Q+ E公仔箱論壇1 瘦肉加薑片先飛水備用
# j5 _* |- M, N2 S* I' j: L+ c2 南瓜蒸熟後起肉備用
$ d1 I+ l8 {' |+ W, `/ r% P3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時% X% A$ E0 ]; B: Q6 X# y( {

$ |9 I. r5 J3 @9 ^% h印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。公仔箱論壇9 j- p' R* I2 x+ a( K
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯: o( O0 H: g; p, Z) ~

材料:公仔箱論壇, ?9 s: m) m2 k8 I
印度椰子 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 f; d5 E* I1 y
蘋果 2個
. q, R" c! `) stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1大條
無花果 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 ]- ]# u2 C" F) {
南北杏
淮山公仔箱論壇% ]" s- a/ }( C; X
雪耳半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; B  z/ r6 N1 ?8 F* X
瘦肉
tvb now,tvbnow,bttvb& k2 W- H+ K% ^% D2 U% I3 h
製法:tvb now,tvbnow,bttvb% E; F4 y, j4 }7 B
1 椰子切細份洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。公仔箱論壇5 x% T0 S1 W: f, h
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。公仔箱論壇1 N: y7 R5 b: ~: P7 ~
$ k. S3 i. k, }+ y: q
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o& t- s' g1 T: J
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
& w! [( i2 w+ m% @公仔箱論壇0 v5 p! K/ i5 q& O: m. V8 q% X
材料:
木瓜半個tvb now,tvbnow,bttvb9 V1 l2 N& n# w: a+ U" X7 ~% }5 L
印度椰子 1個tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ R# }- x* O! [" X8 N4 H9 r  I
雪耳半個$ e) k, e# N8 ]# J
粟米 1個
9 M1 {. e3 b, d; _- M( l公仔箱論壇紅蘿蔔 1個1 ]+ a+ J3 y# `4 E9 q
豬展 $30公仔箱論壇' s# s% v9 B( B) ]$ k
蜜棗 2粒tvb now,tvbnow,bttvb' y1 [% D! g2 i, g; s  \9 a# L
: z+ f, @/ b8 Z: z* z7 v% L* n" R% T
製法:公仔箱論壇2 C7 j. l; R( _2 H& z
豬展先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
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木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.www2.tvboxnow.com/ k/ N; ?. H+ }

! `2 O. m/ R. J1 j& r公仔箱論壇【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
tvb now,tvbnow,bttvb; Q, V8 l" n- ~/ L7 ^
材料:; y& t/ @" m3 u3 G9 J) t& d
魚翅瓜 1個 (兩斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* e5 p! Z" ]
紅蘿蔔 1個
粟米粟米 1支
印度椰子 1個
; b& U9 v9 s. K6 u: {: X公仔箱論壇蜜棗 2粒
0 |' g; _6 k/ {- N$ o* ]3 J廋肉
3 l/ D! T) A# hwww2.tvboxnow.com瑤柱適量
; z; w4 y8 t1 j8 \www2.tvboxnow.com水 3.5L
7 z) R% A" h2 j2 u- v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P: f) z  h$ ~# h+ Y' }% z& V. F
製法:
  I; G4 U" C( u' \, m5 }& G1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
2 蜜棗浸洗淨。
3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
2 d$ W9 }* L6 s) h公仔箱論壇4 粟米洗淨切開4-5段。tvb now,tvbnow,bttvb# d6 h9 j/ c2 s6 }& J, D
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。公仔箱論壇- T7 U4 I* }0 m& o1 d; w2 R
6 肉汆水。
8 E& d- z4 c5 l, Swww2.tvboxnow.com7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ h3 D8 U# R' }" l$ a5 I
2 M8 f- y  A8 x3 K) n( I2 @
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨公仔箱論壇! E9 Y( P! j. L" J6 x
公仔箱論壇+ E( f8 S+ _  w4 H# N2 A
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q! A0 p7 S1 M* B: B( i! \
印度椰子 1個公仔箱論壇# T) K, V* _9 \9 c, n
豬尾骨
' ?9 R6 s3 q3 c, ~* w5 k9 L乾海底椰 8-10片
紅棗 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' I6 N7 h6 X% @/ _! _
粟米 1個公仔箱論壇- ~: t; \2 i9 t* R
海竹 8-10片www2.tvboxnow.com7 t' e! ^( F: e- l7 j3 T

製法:
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& F6 q! f0 g% j- D# m
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
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椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳，理氣潤肺，消燥清熱之功效。而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 4 s) Q+ K* Z- B; E2 q9 i/ T- G
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" T, [3 t, }) Q4 H" g

【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  P0 f6 ^& v- u- @- ~

材料:公仔箱論壇2 k1 k% k" j% a( V/ G5 l2 Z
印度椰子 1個' o* z3 [3 V/ g
雪耳半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 P. d) H! Q6 I6 Z
栗子 10粒
( L5 E1 g; A2 b公仔箱論壇蘿蔔 2條
9 ~# X. p/ e2 c' P* V- b瘦肉 3 G, q4 I4 e; ]9 r8 Z. [
南北杏
. t$ R8 t/ l) Q0 M! U1 W蜜棗
% i1 ^4 v7 P$ J8 G百合 1個
1 Y) \5 E" B1 z9 }# {3 b淮山' m/ A& Y3 z) p( X' s

3 G2 I/ z- ~1 v* n  G製法:
% d+ K' D$ g8 y公仔箱論壇印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。全部加入一大煲水，噤制等飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 \  z% Q( u+ f
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天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
3 y) ]- g' `; x0 {tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 M4 s5 |: t* e& L& M* U
椰香紅蘿蔔黑豆素湯

) k+ u/ G! m* F: e2 L& \) s材料:
印度椰子 1個( ?" Z( k: Y; p. A5 }3 F5 x
紅蘿蔔 1個
1 @7 ?! g. i- C& B公仔箱論壇桂圓 10粒
  _2 c$ g. @* |1 V# H乾無花果 2個tvb now,tvbnow,bttvb' w  ]4 s- A& F7 }- T3 T0 m8 C( f
黑豆半杯% l8 J$ `* P3 _+ d1 ^, v( Y
薑 2片
紅蘋果 1個
黃耳 1隻! a# l; {& r, g. @/ |! e
公仔箱論壇' w3 w# b% X; d! u& J) o+ Y
製法:
" I9 r3 g% h% [1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂
! L5 c4 j! M' [0 h; a1 |公仔箱論壇2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用公仔箱論壇- S0 O5 l  \  }- D
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用4 b. P$ {  j/ t4 B( q- B  w. }
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
, x, @7 D6 J& j9 N( Uwww2.tvboxnow.com6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, z, y1 O/ u1 t$ @7 Z
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
7 P; o5 F9 g0 s% Uwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x( u( s$ D# r
素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
* W7 t- S3 q0 h簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺tvb now,tvbnow,bttvb: Y# ^3 o1 A( P: u' y; R

4 Y) f# L5 K: F; c' V7 V【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯tvb now,tvbnow,bttvb: s3 H5 c; J& B" t) f
. @9 u7 H2 _% E6 X, c% N" d* ^
材料:
, W: [- h# i' ~1 ?- f公仔箱論壇印度椰子 1個
, S6 Z$ B- r( Z6 c2 h  q* J1 t栗子 10粒
$ Q; l2 J1 W2 M% Ywww2.tvboxnow.com百合 1個半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( G! E4 G# {6 l
蟲草花少許
: y7 ~, P) z& m4 Qtvb now,tvbnow,bttvb淮山幾片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( \# s" I. f  j
南北杏少許公仔箱論壇8 O8 f* m; F: |
紅蘿蔔 2條
2 \9 j( _. k/ t# k3 ewww2.tvboxnow.com雪耳半個公仔箱論壇, s2 L, l8 W1 R3 G) C' \: _
蜜棗 2粒
! I  K( t/ |) f3 H1 f* I
製法:
% Y! i1 ]/ x# W9 dwww2.tvboxnow.com栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。www2.tvboxnow.com# y! o; P2 N; m& P% ^: R

6 a7 ?% ~, v' ?. f/ t' y0 s" \+ E1 U【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- M5 h* ~! f2 _9 m0 Z

) q+ x3 D5 t& L' j6 iwww2.tvboxnow.com材料：
椰子 1個（附1袋椰子水）
0 F% d9 y( F: {- P6 X乾雞 1隻
' D* w4 t) `( K$ v雪耳 4-5個（細）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& @7 {# z9 P$ j/ b$ p: Z
急凍螺頭 3-4個
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）www2.tvboxnow.com; ^4 F& h) ?1 o8 v6 L
蜜棗 3粒
. J/ b- B' Q. z: Fwww2.tvboxnow.com紅棗 6-8粒
% M8 b" V) `; v2 _公仔箱論壇葱 1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, M/ R& A5 @$ ]  C! C
燒酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 K; X- L. e2 \4 `6 o
豬腱
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
7 e" R$ q6 F( B4 p0 \! F( t3 ~) g
製法：
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。公仔箱論壇& U4 e+ G% @3 b. d- a8 G( R
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。/ W% R6 o8 V% a' L: o$ X
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、' I0 C7 {, P  f* y& p6 o  H1 H; z
  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ g/ O: ^  N
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。8 M6 U( s. w  m* V: z
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。. G) \% w) ^! p3 k3 d3 @$ S6 A4 K

貼士：tvb now,tvbnow,bttvb/ O# j) }( _. s2 j5 n8 {0 d
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- W, ?  s/ A. k3 m7 a  c
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。* E' m( b2 n  w+ i! l
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。公仔箱論壇$ V* Q0 d3 _2 C, R
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
# e; H. r4 G6 I2 Otvb now,tvbnow,bttvb‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
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註冊中醫師貼士：
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I& Z9 a2 g  U, S% r4 {
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
# _9 L- f5 k3 F2 }$ I2 N+ j# c‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

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發表於 2019-10-25 08:51 PM | 只看該作者

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