6 t+ h; W; r4 N' W( f0 a7 q材料4 | t v4 }/ r) t1 U: y; ?9 i$ X
油皮材料：公仔箱論壇' C, \% a* c9 r% l+ n, I. p' }
鹽.....1g! k# `1 k/ w9 b
水..... 95g
# W7 W; t. j/ ]) N+ w$ j- ?( O公仔箱論壇豬油.....94g
5 |/ F- f) t1 n, k2 mwww2.tvboxnow.com細砂糖.....24g
' d3 U# ]) A0 d- r$ kwww2.tvboxnow.com中筋麵粉.....236g
- t8 M7 F* J) l" _& l. T公仔箱論壇公仔箱論壇. T1 X. F2 z! r5 n
. k: s* X, E9 N H8 jwww2.tvboxnow.com油酥材料：
- F" O: N3 a# {- G! y豬油.....75g
8 ~. R% l2 B( C! q. @+ L1 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g
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- J. ]! X- f5 G' r9 ^5 O* ?7 K H, S# W3 F: `
內餡A：
" |# V, o- i* e6 |! N水.....28g
! V, y% G2 A* g- G/ {# }& F1 S/ K6 |奶油.....60g
- ?1 x* ?. J: Z6 \( S' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E* |# T! M7 x* k( o
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內餡B：
- c0 {) T: o2 w0 H6 _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....252g& M& U' l3 ^! b! o* p
糕仔粉.....76g公仔箱論壇; ?4 ?2 e8 l5 r* k' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 t9 x; g K/ i
內餡C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 U' M9 y" @
麥芽糖.....84g* u' w3 G7 Q. J6 V. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 `% p9 ~7 O5 ~) I9 o) y
( n1 \3 p0 @! { @1 ~其他材料：
1 K$ Z4 Q7 `3 Q# V" Nwww2.tvboxnow.com蛋黃.....2個
9 I$ v p# d: ^公仔箱論壇蛋白.....1/3個0 m! V/ f$ D9 d7 Z0 U- U
www2.tvboxnow.com" X' y7 c9 k# m+ q5 r& B
% P. B8 j+ e5 N. m3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇! M* J8 e7 A% F
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。公仔箱論壇6 L4 ^9 ^+ O) Y! m; Q, V
公仔箱論壇9 Q7 ^: B# O/ I8 e, l( ^
2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。+ c4 {' q( f ^ q2 |% ^9 S% m" c
& \, Q1 [2 [, V* U5 B3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。www2.tvboxnow.com! q7 F' U) _, ?/ Q# r& M$ S
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4. 將作法3分割成15等分備用。
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6 o4 Z: Q+ i* J* o, Z* zwww2.tvboxnow.com5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]% c0 F, a: h/ N, w3 s
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。
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4 f2 z5 `3 J" K; K9 Pwww2.tvboxnow.com7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。tvb now,tvbnow,bttvb2 R; y2 s) n# i. `% p* V/ C4 w
* p6 T* Q; a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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