0 T# p3 [( H# I9 D+ }- ytvb now,tvbnow,bttvb最辣的辣椒不丹毒椒公仔箱論壇/ I7 I# m2 ?& o: C
& x: A9 h$ U1 n w; p4 m" c美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R) @# _' {+ F& @- p" J
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。 www2.tvboxnow.com4 ]) \$ m* |1 U) \5 ~
k5 T1 L: Q' t沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 % [3 W6 [9 w3 q9 J
^, b! D* f, A: D# Y6 Z7 A, o2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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辣椒辣度分級
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） www2.tvboxnow.com8 l- c! l: ]- H2 D5 H- R
) M8 _5 B/ k t4 w# C定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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純辣椒素：1500萬－1600萬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' C/ F. ~* \3 u4 D
6 a4 y; x q2 \+ u, ]. o公仔箱論壇不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 2 y- D/ ~% Q. t* w$ d2 Y* h; U
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哈瓦納椒：10萬－35萬 tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 _7 H8 W% C. x) m( [) j
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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