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[中式食譜] 香滷豬腱

材料:
0 H  G" g+ D* `2 g4 m0 t0 [1 C公仔箱論壇
A 豬腱 2 個% E/ ]& \( ^; v. G$ A% k
B 黑麻油 60cc www2.tvboxnow.com  S& a2 `& Q: x5 v+ S8 `0 l
C 鮮蔥 2 支(切段)‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重(洗淨拍碎)‧蒜頭碎 10 粒
1 n0 q% W+ J( U) mtvb now,tvbnow,bttvbD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
# \* y, B9 E& t# B9 cE 冰糖 1 大匙公仔箱論壇% a9 n& G# a& Z# m% `
F 黃酒 60cc公仔箱論壇7 w5 z; v7 Z! E8 B+ y, b
作法:
# T5 n  F1 }7 n" b$ {( d# b1 豬腱買回來後,依舊需經 3 步驟:洗淨→汆燙→沖涼。
9 B/ E# U2 K% R. E! }7 mwww2.tvboxnow.com2 將材料 B 燒熱,放入材料 C 爆香,再放入作法 1,翻炒至外觀變色,此步驟直接在滷鍋中進行即可。
" v0 o& z, |3 O$ Z; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入材料 D 以中火煮滾,滾開後加入材料 E ,轉小火續滷 30 分鐘。
. B8 I: k; d" X) Awww2.tvboxnow.com4 開蓋時,材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。
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