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材料
9 G# Q( H8 [, f3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法
2 U' Z3 l0 Z7 `* k* c1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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% A9 c+ D) s/ b' M# J+ |1 Y公仔箱論壇2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇3 l5 j2 _9 p% c7 k
- p7 r# Y/ G% C公仔箱論壇3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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X4 O2 i3 n6 r* cwww2.tvboxnow.com4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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, a$ k( |9 M8 s1 e豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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