[中式食譜] 臘味煲仔飯

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: U4 \6 ]" c- ]2 ]! {+ c* G0 Y0 zwww2.tvboxnow.com材料
! f4 i: d! Y% B3 Y! h4 p7 }www2.tvboxnow.com白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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: y$ P2 i4 X# E' X- e" r3 |做法
& m" b7 i) h' ]5 u5 I9 nwww2.tvboxnow.com1.將芥蘭灼熟備用。# b& F& @: o% C2 O0 T
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
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8 y( H2 @$ F, N' m$ k; c: ]tvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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) |4 J# l/ ?* X/ r+ n7 F4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 www2.tvboxnow.com5 }2 K% [6 q2 z: f, }

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;www2.tvboxnow.com; F+ [1 ?4 c8 _+ s
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！