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[中式食譜] 油鹽雞蛋飯

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白米/水各 2杯、雞蛋 3隻、葱 1棵(切碎)、鹽 1/4茶匙、橄欖油 1/2湯匙、生抽適量www2.tvboxnow.com; I& c, H( F% J, S8 u; D

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做法
  c) G* j1 f( b4 X% v% pwww2.tvboxnow.com1.白米洗淨,撇去洗米水,另加 2杯水放入飯煲內,按掣煮飯。4 a+ `. `0 F2 ]- _7 h

4 g( L, x. \" q* |1 l; p- g5 w公仔箱論壇2.雞蛋加鹽拂勻,然後加橄欖油拂勻。
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3.當飯煮至水份差不多全收乾時,倒入( 2),再撒上葱白。
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4.當飯熟後跳至保溫掣,再待 10分鐘才開蓋,把飯撈勻,撒上葱花及生抽即成。
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拂蛋要鹽味均勻,可在筷子上沾鹽,然後將筷子張開來拂蛋,鹽就會均勻地散落在蛋漿中。
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