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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x9 D3 E' X7 X( y( ]) I$ N) U
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 : `2 u% Q( ~: S( x
* K' f& k/ I0 Z z# A/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法
x; K. s* N2 m公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。8 k. S9 Y+ g- k' z/ v- s% g1 a4 G
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。( E5 p8 v! A3 K# r( }( n
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ z5 Q: D0 e: H% Z0 Y. R F
4、蔥姜切絲，蒜切片。
# g6 g X' g! U7 l r2 _tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
7 y4 X- I, Q) A0 k: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。: x% g$ t0 @7 h) b5 u# ]$ M a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z1 c D. L' m1 Y! J
小貼士# @3 A% [! N% |- n9 c5 A& v5 C
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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