本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯
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# u e8 o V& }2 P% c7 ntvb now,tvbnow,bttvb法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。 |& |, g3 f$ I! g5 ^/ P
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
, U! s/ A9 ]6 z9 r" Gtvb now,tvbnow,bttvb種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
V8 y5 l Z1 q# f1 Cwww2.tvboxnow.comBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
$ W' f1 v8 w" r' Z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、
* Z$ a" G# Y- n2 R並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。; p- L& y3 i" \
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( U( J' L9 Q& m5 ]/ S# n6 s6 l
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。公仔箱論壇7 Z7 V+ ~: |2 r J
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。" T0 ^. e" W& Y0 b
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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