材料公仔箱論壇& P. A8 S \, j4 B+ g6 X
海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許4 V' E6 G5 @& [# H$ I! K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 v- Y& A% I! P* H* y
1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。7 z6 N( S" x; O- b! M" q. n1 l W
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。www2.tvboxnow.com8 j8 H5 u [* ~$ f3 U3 B! r/ Z, V
+ t& T: {. Q+ }7 T- H A+ e% D3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ a2 f3 y* H. D& X) C* K
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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