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+ d; n+ b( L/ Q* O0 d6 x8 T* r4 Ewww2.tvboxnow.com材料
7 U' X$ K2 s$ G熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 , N8 v+ w2 A, w- U8 l
& f8 g6 h+ a( K, B; h q" f! `公仔箱論壇餡料- w3 o1 `# }2 n7 N
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 ' a- h% M+ C8 z; N& f
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皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ w4 M, q6 B. B2 j6 c$ o* i0 i
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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; s* W$ J7 D; h" j; O做法
7 Q( n4 a- [$ v( n1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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! a- M; ]+ z5 \% ~& e& f2 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ M7 ?1 t; v; s0 C S4 |8 d- M
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 U, W& ]6 X4 j0 O* {' G- J' v8 a
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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