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材料
6 E: M% O5 s" z/ h蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克
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做法︰公仔箱論壇5 v6 w g0 Z+ q% N6 e
1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。www2.tvboxnow.com; K# f$ Q) ~( m/ h9 m6 y) p% V8 p
* i. T! W1 s5 d6 C9 m, S. Wwww2.tvboxnow.com2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。tvb now,tvbnow,bttvb4 j' X1 H* V5 V. I
9 e6 q) B; y6 F ~5 S! B* |7 E3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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貼士
$ d. \% R- T! T+ d" ?% i公仔箱論壇做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。 |
發表於 2010-2-12 05:50 AM
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