「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣，行街總愛掃街頂肚，魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒，乜都食一餐。最近又有生力軍登場，專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇，咬開雞扒先知內有乾坤，原來裏面有熱辣辣流心芝士餡，口內爆醬，感覺「芝」味。
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4 C9 t3 J/ m+ b+ l+ j. |; o& p9 G5 \外星薯片回歸 www2.tvboxnow.com2 {0 X5 ^5 L1 v6 V3 \! A2 X
銅鑼灣街頭小食款式多，最近新開張的爆醬專門店，則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation，主打外賣食物，選擇不算多，只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善，原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips，專賣轉轉外星薯片。這次回歸，除了帶回當年的人氣外星薯片外，還有香港少見的 CordonBleu（藍帶）食法，以雞扒和雞柳做食材，推出主打的爆醬速吃系列。tvb now,tvbnow,bttvb Z, H! g5 [5 Y, A6 U& E
/ Q4 e$ k" [# v+ Y外星薯片$15/支、$40/三支
" z; p- x3 X) Q9 r0 H3 m, B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% k X6 a; {0 Z
薯片以薯仔連皮製成，刨成螺旋狀用竹籤串起，長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉，薯片香脆而不膩。 www2.tvboxnow.com* \ y% c/ \. M; b3 J. k$ f$ o, t% o2 a
& S" b, F% y( ^% @# X/ \8 J# d# Etvb now,tvbnow,bttvb美式藍帶炸雞
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) |. X1 u/ J2 C& H! @tvb now,tvbnow,bttvb■雞扒薯條都是即炸，新鮮熱辣辣。
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2 l0 d3 \7 O$ R! c- t% ]/ S7 C: x: Qwww2.tvboxnow.comCordonBleu，簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法，法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒，美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法，以大塊美國入口的雞扒，釀入車打芝士和火腿，拍上日本麪包糠，有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒，以秘製醃料醃過，雞肉入味，加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時，先吃到香脆的炸皮，再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味，間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士，芝味濃郁，還有幾分火腿肉香，而且即炸感覺很新鮮熱辣辣，夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏，推出爆醬雞柳和爆醬熱狗，前者以雞柳代替雞扒，口感更嫩滑，後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗，口味比普通熱狗更酥香。
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: g7 W5 q) n! g) O5 k, L/ E/ c7 S爆醬雞扒（配薯條）$38
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1 T" M9 I) t7 ^6 K, m( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國雞扒釀入火腿和車打芝士，拍上日本麪包糠炸香，炸皮脆口硬身，雞扒大塊口感豐富，咬下卻 juicy，慢慢流出濃香的車打芝士。 www2.tvboxnow.com# ~! U& R; u# X
" ]/ e5 O9 A+ L! |/ ^% ftvb now,tvbnow,bttvb爆醬雞柳（配薯條）$36
) v! J- ^% T. k$ Z b9 L: y- e- D1 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- _+ t* j5 n. y. E* a& T$ x
美國雞柳中間釀入火腿和芝士，有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁，形狀較幼身，芝士味更突出。
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' `9 O6 b0 R2 V. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 G6 N* u$ \: V7 T8 `4 q \2 ?5 \% W
雞柳細件啲，肉又嫩啲，而且食得又斯文啲。
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# R3 f/ @' P8 W$ l1 p! p" O其他爆食爆醬熱狗（配薯條）$40公仔箱論壇8 Y! I; ^' L1 J
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗，加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口，麪包鬆軟，一脆一綿有雙重口感。
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$ \' d0 u; a. z3 J3 M公仔箱論壇雞肉炸得香口，但咬落又有青瓜粒，唔膩口！公仔箱論壇 S" {& d" ]- {$ P
! p- Q& Q+ E& P2 S ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆脆芝士條（配薯條）$24
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3 |, s# e7 Y. ?8 G M( m以 mozzarella芝士拍上炸粉，在滾油中炸脆。炸皮脆身，包着的芝士口感煙韌味香，芝士條拉長亦不斷開，好味又好玩。www2.tvboxnow.com7 J- w: _5 e3 l) u" J E1 B1 E
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$ Z, a$ {2 e$ i7 z3 v% d: Kwww2.tvboxnow.comBest Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)+ i; T& }8 c: p: U; Z2 n
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發表於 2010-2-25 05:57 AM
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