因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
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3 d, P% ^. w* h; {1 e. awww2.tvboxnow.com地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。www2.tvboxnow.com' ] ^8 N5 W5 j# V
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0 R# Q0 A1 Y; f1 u% v- O+ h! ~www2.tvboxnow.com地瓜包：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 I) c3 x5 x8 S
. N4 i+ W( Q ~8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
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& l% M; _$ T k( _, {, w7 ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克公仔箱論壇& P! }2 v/ W5 R0 v2 P. w
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n) u8 H& x$ q, r' _
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【調味料】公仔箱論壇6 h# m; L9 K# ?6 M
& s$ g* J$ {! a* l9 G; j公仔箱論壇醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
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【作法】公仔箱論壇3 k3 |3 |6 ~! j6 P* }2 V
; M" k' M6 A0 y5 vwww2.tvboxnow.com1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。www2.tvboxnow.com, z* Y4 i Q P6 ]
* R. c5 [+ `3 u" |4 k$ ?公仔箱論壇2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 N+ B; M/ M7 D
* P0 A6 i3 l$ btvb now,tvbnow,bttvb3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
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! W2 n# Y1 w5 F2 G- p2 p2 M美味的秘訣：
: B5 G% z# {* d5 o$ K; o: E
; ?9 U2 l' G3 k" Z# V" S1 f0 ptvb now,tvbnow,bttvb加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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