[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
8 c, y" x( Q# ]" L9 i! B" G" o鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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. u& c& d2 w5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 o, {0 M; T3 _% Q2 v5 W- h日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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做法www2.tvboxnow.com# Z* f' ^1 Z- C& B
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。4 z5 k' @7 a) O! T1 |7 u. {
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b& b1 N& s. Y, T1 U

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貼士
1 ~: B4 ?' h3 Q% I0 V9 h8 Y4 T* j  B若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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