$ `% I: j+ Y8 N U- z7 q* H主料：北極蝦 * P: x o. u+ M! H9 X6 j1 [
輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果 / c6 v( ?( Z& u2 o/ R1 D* P$ c
調料：鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、澱粉、辣醬 * e: G& N1 P& [! L g8 H- [2 R ^
烹製方法：
& P* k+ I- H2 Q$ \4 G7 q1、北極蝦中加入幹澱粉拌勻，取一小碗，加入蔥薑蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、澱粉、香油拌勻製成料汁；
: D) @( k1 O5 R# p& ?+ x6 t/ [2、將北極蝦過油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香後放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。
* E2 w* S: N9 h0 O6 W公仔箱論壇特點：酸甜鮮辣，口感脆嫩 |
發表於 2010-2-21 02:04 AM
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