臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。公仔箱論壇 K7 r' s1 ?) m
2 U6 g0 v. F! p
富 貴 糉 tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ ^3 L5 T% `4 N
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
) F- |& p1 a+ U! @$ l4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K; Q9 k1 ~. n$ M! ?- u$ A公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com# n, y2 o' r5 m4 d4 b: m
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）tvb now,tvbnow,bttvb) S8 Z+ X6 W# c9 Y' H
) A# M# T3 @7 Otvb now,tvbnow,bttvb
" W. P% R [; z8 z. M: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 X& Z0 v! i" P( Z/ x0 L
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 公仔箱論壇2 Y; ~/ D. M1 R$ T" y3 N+ |
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
4 }( j9 n) O6 Q. R3 F2 X- P( ?5 q售 價 ： $78
$ e+ E% {( ~0 l: y& d; a* Z公仔箱論壇售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
- ?& h, p( _# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
2 G0 |" N% o9 T# o: O公仔箱論壇
3 D4 z4 j: \( N( J+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com6 x4 X8 N" U" [) [" E
www2.tvboxnow.com, ~1 V9 `1 r& U; s
鮑 魚 響 螺 糉
5 A4 u( k: ]# R# S" k材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
1 Q9 @' T( Q% q2 x- u5 X a公仔箱論壇售 價 ： $138
9 n& l3 k" Y5 i: E) X h" V) q4 ~售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） # M, s9 \5 ^3 Q( a+ {
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
- q) M! K0 W( `( v3 etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 ], i' Z+ z; _
, S5 B% K1 \! @& H5 M9 {, n/ G" ?www2.tvboxnow.com
9 p& u. [, v/ D- |+ U: J忽 之 選 www2.tvboxnow.com7 S6 r' T* k* M4 z' Q1 |
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！5 F/ j0 z* [. c) i! `8 m
裹 蒸 糉
}9 l+ l: H9 T) n% E& C7 _4 E材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 www2.tvboxnow.com y- |1 J' ? ]$ o
售 價 ： $99TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, d* t2 Q" ~ X( E- _1 N
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
* B5 ^) B5 L. y9 {公仔箱論壇評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」5 r) \# X! w$ t& F3 ^/ E# M, [7 _
\6 m& _8 p4 ~/ Q/ |* B# mwww2.tvboxnow.com清 新 口 味3 _( y( F% ]( R8 Q$ U% ^! h7 P3 V
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
# }! C+ Y, p" U/ Nwww2.tvboxnow.com
7 D$ t* p& \: B7 {5 e/ c+ k
" W0 [, O# H0 N5 y; ^% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l( n6 l; R# f! Z' _
十 勝 紅 豆 金 栗 糉
7 P# f% u5 k. i7 d5 n* t Awww2.tvboxnow.com材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 tvb now,tvbnow,bttvb* D8 v* U1 S$ a) A- H
售 價 ： $467 O9 k. d0 [' j ?# @3 J
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
, u# x" U3 M: ]+ {2 l M6 w" m0 {& h評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i5 n5 P' `' `) c
4 f% G% ^( c: [+ K' o2 y" O Z& L
 tvb now,tvbnow,bttvb, e) r7 K$ K/ |$ Y9 O! o6 n9 Y
tvb now,tvbnow,bttvb) O. \7 I" |: C F3 `
甜 心 冰 糉 tvb now,tvbnow,bttvb. _/ p! U/ L7 K9 }, O
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
3 Q' {, p7 K5 F) T6 }公仔箱論壇售 價 ： $59/6 隻 * A' |; F8 U) K/ P
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
& @1 b1 [9 h# J3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
# R/ J- r8 }' a" f1 r ?
8 }) k1 q3 l& T0 x$ f; @: Z豬 仔 類
# L8 ]; W1 D# g. J; _* f公仔箱論壇雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？0 Y9 ?, ]- V: T7 M) Y3 X4 \& \
" w8 H; m) ?( u$ P
 tvb now,tvbnow,bttvb* A* L% D* O: W! }0 X' s
4 m" o/ L% w" [1 z# f4 p f: b
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）公仔箱論壇/ r s% T8 j+ a
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 q |6 y- u5 g
售 價 ： $55
/ @) m- W- _$ ~www2.tvboxnow.com售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
: ~2 l# G; x. @8 L: [% C9 |8 O評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
! S4 r; W- a( |* h2 l T! `# l. f
6 F- B0 |$ v* |. ]! x2 Gtvb now,tvbnow,bttvb0 q% N# R Z4 l
日 本 咖 喱 肉 醬 糉 tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ n+ ?. l6 c) y( i& j3 u, M/ L6 V6 F
材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s4 t, n- q: w5 x0 g. O4 f
售 價 ： $494 h \6 {& V7 W) \
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
$ o w' R, m2 k$ ?評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h" _" ~: W$ z( E7 w3 i H5 E
www2.tvboxnow.com& h; l, n6 q2 \9 E6 {! A! o0 z% k9 ]$ G
結 語
8 d7 c, s6 m" q$ `: t周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
6 J& ?8 Q `8 ~* ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|