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三人份量
. _9 Q7 `/ |4 M5 H. C$ j: i材料：" e/ c3 H1 X4 R& p% O( r7 U8 f
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇9 t) e F, l: W( t( ]
* 海鹽 酌量
$ W+ u2 l2 H. [" B0 h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb * 黑胡椒粉 酌量公仔箱論壇7 t' i- L6 E) W2 j# Y; o
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb' S) ~6 ? G w; t
蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 Z7 \2 D$ J( |) u
* 牛油（butter奶油）25克
% |7 f) O0 f' Q' ]. M9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜頭（剁蓉） 2粒
! y; ?6 G- B7 z, K" ^' p1 B" h * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
2 }( p$ I3 {4 Vwww2.tvboxnow.com * 羅勒（basil切碎葉）1棵公仔箱論壇5 H/ k0 Q7 @% U0 |* `: j
' C& Y# {6 {6 d3 T( c * 做法：
& ~& k$ q7 F0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 L$ @8 Y: `, }/ I
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
1 g, b8 W, I* v; v; |0 g公仔箱論壇 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
) A' y1 l* S9 f/ O( d& ]5 Awww2.tvboxnow.com 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
1 C5 Z( K% |& Twww2.tvboxnow.com 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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