每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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) V! H5 m2 U" V; Q$ ?傳統地道美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 G0 b# [* ]7 k5 L
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb+ l# x( [: E3 x2 ~+ Y, o
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香蒜牛油焗田螺% L N# l. M `; a
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。
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+ A7 ?+ A6 q1 R9 N. D2 a. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁' d, M1 R, ~9 O
鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄
( ^0 `; j2 |! H; Q0 t& ^. ^魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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) S1 W+ Q0 E. Etvb now,tvbnow,bttvbCrepes Suzette
7 B) k# g6 J% S8 o6 F$ z選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。$ w4 D* B( I8 n ^* ]
6 }. g9 v+ I/ R% p6 @8 c# ?「法國滋味遊」自助晚餐7 _" J/ J% [$ _3 c9 S4 j
供應期：5月1日至6月30日
: N9 J! v) X7 Xwww2.tvboxnow.com供應時間：晚上6時至9時30分
1 o4 _! O4 [; w v4 O2 |* s& B0 V價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
$ k' f5 w: u" c* S8 R, ltvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇% P' g, V" w+ @3 _- H3 B6 @! P# m
*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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