材料www2.tvboxnow.com% Q0 d J( Q. B# [/ r: R
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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* D ~1 b2 N9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
8 M1 v- }& I) S1 A' g2 m! n公仔箱論壇鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙: j y6 u* f& ]/ b% o6 z0 Y! e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ n% I& C! K4 f
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。$ K7 c: l. q- C4 g, U; n
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3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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o% P6 M3 D; C$ w- M" @& n公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 ' f: R; y7 q0 A5 a1 U) e
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* Y8 K, g; |( q" Q蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。# \4 c e, x" Q) Y# B
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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