材料www2.tvboxnow.com) g5 y3 l- @3 s' s
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許www2.tvboxnow.com# l! F1 m8 Y4 K" W6 C X2 _
' n. ?2 f `8 L: j4 q/ z/ @# Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( }7 ?, q- v# ?8 m$ q6 \
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙www2.tvboxnow.com2 ?2 X3 v" P/ X3 x
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" P/ \7 D) o Xtvb now,tvbnow,bttvb做法2 P% X9 g L; x- ^% @9 y1 d
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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* F; B9 Q" w6 d5 v4 R1 R- B& {3 o) ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F- g& N* I( h/ \! D& w
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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# ^# i2 R6 x, R) D2 I# Z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。www2.tvboxnow.com, ~1 s5 D. W; Q, b" Z5 @$ m
1 i5 W0 {/ X; Q% V, f4 S! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
& m, ~7 @ w( `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ X- K8 f. Q" G$ q2 D; e
6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ 公仔箱論壇/ X( Y% h1 Y- }+ Q& I# y4 y
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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