[西式食譜] 芝士牛油果雞翼棒

nt1972

材料
% D* V2 m7 U+ K  |) m0 s8 \1 j1 v雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb# c$ a7 f8 N: v0 D3 N

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+ u! T8 p7 d$ A' \2 i. Q7 qwww2.tvboxnow.com做法
% x; r4 L. e7 O2 s- W( Ywww2.tvboxnow.com1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。
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2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
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. b; c4 F6 D+ i* N- m& h- I; e( P/ ^3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb# I- R8 a# H" s# G+ R4 r

8 u' h5 k# d5 N# Q4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。
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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。