[美食介紹] 蒜酥小捲

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製作時間：5~7分鐘 www2.tvboxnow.com1 U  ?* q; p; }& P3 W# L6 v) ]) o
製作份量：4~6人份 7 t& s: O8 I6 I3 h, r) v: n0 ]; \
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材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許
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4 l# j4 j. x3 o% ~4 M2 `7 j作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
* I6 |3 ~7 Z( y# e+ s; Wwww2.tvboxnow.com2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 `& k  |  x) O3 z, |7 C' P
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。$ W! A3 p- @( R; P( z/ ?7 I
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 m0 t( w: A3 F) s# _1 `1 r# H
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
6 Q. W9 Z$ q3 ~3 ~- R9 O: ~' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。