2 C5 S+ }; H/ I# W厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。www2.tvboxnow.com1 E: N: q" w: g7 g% u$ p3 |
7 _" x! C4 _# g* d9 Ztvb now,tvbnow,bttvbBali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
: ^( Q5 i* j P8 M7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」公仔箱論壇0 I: }5 F) h( j, X) A
公仔箱論壇( H/ p, j% J" ^: O
 tvb now,tvbnow,bttvb: U# P6 Y8 d5 o0 m
■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。公仔箱論壇- ]; c' k* @ T4 X R+ O( O
/ [: t; R! z7 e! L ]4 N
0 F' Y G; K: |tvb now,tvbnow,bttvb■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。
1 I _: n3 v: m
% U5 T9 U5 O0 J0 P公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com9 z) T3 g A# g' b- L
■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
! ]" a: s3 r# y- t8 p6 c! P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 [9 W, _* H4 X- V
 tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 N1 h# {8 o/ s4 m
■一出升降機即見水簾，消除悶熱。公仔箱論壇3 ]4 q% Y; O: v; F7 D
; Z& P+ c4 E4 e( T7 U' p( X公仔箱論壇
* x- @4 h; f( g# v( ^9 bwww2.tvboxnow.com■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。公仔箱論壇& c7 L: S0 R/ H, ^7 i4 y6 h3 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 j, s5 P* o0 _& Q; c w' v
印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
" c1 ^- `( I' t* I* c) @公仔箱論壇
/ s3 L a2 A: S$ x8 P公仔箱論壇
0 F* t; t5 L8 x4 [8 Kwww2.tvboxnow.com■峇里炸魚$108
9 e* {0 s8 f' p7 F. N/ u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 K' Z) L, d J# }2 T* I
 tvb now,tvbnow,bttvb* ?. l5 K/ C* e: K6 Q; v0 Q/ Q
■峇里炸鴨$128. h* T# e$ l, }) W' f1 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& u8 h1 V& Z& t t' j
 tvb now,tvbnow,bttvb2 z0 ~& _% A4 V+ D) X
■加卜牛肉$98公仔箱論壇6 r9 ?5 p' h, i( n4 b
+ q( t9 p4 o3 a" p3 j- e
 9 P2 W8 F+ F% C
■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。公仔箱論壇' G0 X8 {! d) i e/ d
* H! p# y, x, q9 g- e2 L, z（尖沙嘴厚福街 ）
! y, \% y/ |$ r$ P! f# ]3 w公仔箱論壇公仔箱論壇5 F) ~9 M+ d: ^- k
James Kitchen：低溫煮春雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 F7 u( v9 u' X! ?
* ?4 Z, \/ D! Rtvb now,tvbnow,bttvb■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 w9 M% Y7 H: Z% x. W0 L
0 ]! K8 I0 H3 }! q0 Twww2.tvboxnow.com「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 tvb now,tvbnow,bttvb- y0 B1 F$ X) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s1 G: s+ v% ` x, H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a3 S4 ^5 S. t. f* L! S
■傳統法國鵝肝凍批$148
+ i& O6 O8 l8 f3 d3 [0 B2 owww2.tvboxnow.com
7 Q; f" m- |' S$ z( M$ C+ Z 公仔箱論壇2 A. P% N) J1 w) t1 X$ ~! ~
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128
+ v8 h: u: g0 n. Q2 d* K8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( X8 l9 a* V8 x# Z; ^
 公仔箱論壇# c Y( p+ h1 }, o
■黑松露海鮮魚卷$1980 R5 O$ b6 I; o& O* E0 o$ u4 N# T' U
; l& I1 e; j Y3 t' {
 . z- i; `- s& j; a, g! f8 f8 _2 x3 w
■鮮雜果拿破崙$68
$ q' q5 h3 ?% n6 @' Awww2.tvboxnow.com2 U, |& K2 B& D' ], l
 公仔箱論壇$ ]2 X B5 F# M5 U* T! ` l7 H
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。
: C9 K* x0 n& U! f/ Y) p# k+ P8 I, A5 Z* w$ o, J6 `1 D
& X1 D/ O0 d9 O% ^6 m% D9 F■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。www2.tvboxnow.com5 Q" a' T% w3 |& }
tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 Q9 J+ j' ~
（尖沙嘴厚福街）
8 N) m, u7 y O& t2 [2 u2 L3 R# j$ E! Z! L! {
i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。( ?4 W, `5 B0 z+ b, E& o
{; O. o7 B/ u, w0 G: s
6 o$ d x" I* S! ?1 J# |% v+ f: G■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。
0 p& [! |6 Z$ T1 b3 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% T3 c# \$ J
 0 L- l J" L2 ^* q: N
■天台有露天座位，賞景一流。
! V+ G6 {0 Y# f% O. [
) n4 k4 T$ t3 { W公仔箱論壇同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。
! d2 I' @ c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C/ ^! A6 A2 Q- T0 u
" z* J p7 f0 Z5 Uwww2.tvboxnow.com■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
6 u7 B( E6 c& N B& D/ ?7 p0 j' @: W! W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l. y' ^ X/ B5 ?# S$ W0 M
 公仔箱論壇. m$ d' a8 R# F8 u
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 E2 t/ |+ y/ z" e4 a! F
% `1 {/ `$ p- A7 d/ p4 b 公仔箱論壇& A7 n. i+ d( c6 P9 H0 _8 T( ~
■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P; U) T1 g( h, u0 x7 Z
1 A& F/ B8 U$ u' ?6 D- t; Z# Q; O
! E2 M+ u9 c! c& E- U) Z/ v6 w■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
( i& ]0 e( A& Awww2.tvboxnow.com
+ k; y& ^. C7 y8 [8 swww2.tvboxnow.com（尖沙嘴厚福街 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I1 h' `( I0 f0 Y, x
* a( j/ H; |5 [/ b( _) `; [& C3 n( w9 Gwww2.tvboxnow.com 0 g& l$ t/ A* h9 I4 b0 D$ N
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 