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9 H! B) e/ u! d% p+ ~/ W公仔箱論壇上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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2 A4 n% J/ G1 d3 J7 K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ U4 J l l* I" p5 m
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。公仔箱論壇5 o. L, O2 p1 X
Y/ G+ h7 o% X9 m1 A9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 x7 q: W# w0 n0 ?& Q
! f+ C( H# J. U1 k" ?3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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3 ?0 b8 U! P6 t( Z6 `! d4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。( l L1 ~3 I: r* w# ?/ N. c
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3 d$ i# ^# J) ]% j上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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