[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

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材料介紹：
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雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。   r. S' ]  ^: ^- c; l( e2 M9 n5 y
配料： # R9 s8 I8 Y- _' L! z* {" @
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
5 R9 b, O0 |! V- ~* s5 ^- |www2.tvboxnow.com製作方法： 公仔箱論壇" T' V0 e7 ]: F( ], k/ F  ?
1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
+ l8 `% n% _5 C% ~, b. W  e! x2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 8 B5 y3 t2 l) `8 a
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。