[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。tvb now,tvbnow,bttvb. l* O  M- J; l/ m" Y
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傳統地道美食www2.tvboxnow.com8 U: u' n- k5 J# \, y" }
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 Z9 N$ n4 q' o. @4 h
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香蒜牛油焗田螺www2.tvboxnow.com0 @( M  y5 j8 E
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。+ T! z5 g4 T0 P% {- G' w+ @0 ]7 V

+ C% r( q) D$ G' S公仔箱論壇香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
5 G7 B' {1 {6 L: x6 n, b3 ^$ ?& _鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。" P1 a2 S; K& i1 k* b2 q6 D

, W8 f# l! \' w- \' U( _龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄公仔箱論壇, j3 ^) m# S0 M+ z9 o1 K& m
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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+ ^- Y+ V3 a6 X( x, y" V' i( P2 N  u( HCrepes Suzette
. P* P/ M. t! W. E+ S* [tvb now,tvbnow,bttvb選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
% E3 H) i3 R& |* Q/ `( _4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T6 w/ Q# i# `+ g「法國滋味遊」自助晚餐
- N/ F* ]# a. a, L; m0 mtvb now,tvbnow,bttvb供應期：5月1日至6月30日
+ Q! ?- i% Y$ L! A# [9 uwww2.tvboxnow.com供應時間：晚上6時至9時30分www2.tvboxnow.com- d- r* n3 y! x0 M" w2 X/ ^
價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
8 R0 @  v8 _9 g5 h; [4 L公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）公仔箱論壇5 }& Z6 }! q, }) r6 Q; K
*另收加一服務費

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