材料www2.tvboxnow.com' H3 D( k/ x* V& [
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量公仔箱論壇# ]# {- }* |2 E7 M* o
, O+ N- K! F* y' X7 a2 o; D& I, R/ i做法/ \' G5 b2 j. B6 I
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
# V7 e" z! p+ B5 p0 Pwww2.tvboxnow.com
) w" r% S2 m. D. Q: z1 |4 a3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
' q N8 {3 s8 V4 [. t, h
; m; W) W! `4 \公仔箱論壇3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
% |+ g" @4 V% L2 N1 ~$ Q y( q3 d* G
4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
- X! l9 q3 o) A5 d) d0 L2 Y3 `
& W! o2 V3 d: [1 n0 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, y( A* |$ A% k% w
貼士
4 t7 d0 L* L% i! W1 vtvb now,tvbnow,bttvb不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
; L/ i+ B, O, C0 i( u" dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-26 06:14 AM
| 