材料
% _, v) k1 J; Y8 gtvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
6 q- Z4 d6 g8 z- k6 y, _tvb now,tvbnow,bttvb牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量& B& |3 {! H |' u
$ t. J. B7 @+ L, G0 k# z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( R$ D3 s2 O, U1 ?9 V: ^
做法
& O: D' f: P$ y9 _( bwww2.tvboxnow.com1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。% H; X9 K1 ~* z3 ?8 Y
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇 ] y5 E' V% s$ J' l
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。www2.tvboxnow.com" k- p5 X6 b/ Y1 k
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb. z) W4 C! z2 e- Z. w) F
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇* z; }4 j6 l0 S, G1 T2 i9 O
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貼士
; k* r) l. F0 x" a' T/ Wtvb now,tvbnow,bttvb如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！公仔箱論壇/ \- y$ a6 X' u6 C/ d( U
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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