用料
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排骨700克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P5 I/ i& [, O# c7 j. F5 k% L% f
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
% t! K0 L! d( G/ v; Z- A. [姜、蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! }7 q5 f; a2 e x, Y
杭椒三個。公仔箱論壇, @4 F: |" I1 f: m% N! n, m
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） www2.tvboxnow.com/ h7 N n4 W8 K9 J1 ^
! u( G$ C7 S9 d公仔箱論壇做法 . T( R/ G; W$ D D f
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排骨斬件，洗淨瀝干水分
- F, s0 Z- x( L' k+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
, S( j, R0 C2 S6 d% f1 Y4 W公仔箱論壇冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。. E0 o0 M% s# x( q. _
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。tvb now,tvbnow,bttvb% ]( A2 Q( ^1 i/ t
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。5 M$ z, {. E( o+ W% V
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小貼士
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. j( @0 R' e9 b排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。www2.tvboxnow.com: e& U) ]# ~; ` W8 Q. ^9 ~7 D7 I% r
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
- W: [" r" T6 E* W+ Vtvb now,tvbnow,bttvb可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
2 a' M) w) i7 Y! y, vwww2.tvboxnow.com蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
! a3 v7 e8 U2 n7 a6 b0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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