材料
. ]! S( i/ R) W+ J鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r" t- o+ O C" j: `# k
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做法
* ]) x% i" H8 _: s" Mwww2.tvboxnow.com1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。9 V/ B8 C- {0 B* ~) G: {" Y* {
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 J5 G2 e1 |# c6 h% s6 K
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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