材料
}8 B, V: [+ y" N p: |* ywww2.tvboxnow.com急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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做法公仔箱論壇, I h$ c! J- Z7 Q( u7 R
1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V& L7 M5 T. u. S f7 b( Z, {
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2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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- n( \" w3 |# h0 G) i Dwww2.tvboxnow.com3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。3 [8 i) V& V4 o+ |" f7 p3 g: T% a
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4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。7 q! j( ^+ G8 ?" W1 C
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。$ r- G# m; r4 i8 l; L
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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