[中式食譜] 雞湯蝦哈炒飯

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材料公仔箱論壇. {$ Q9 y8 A, O  _
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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4 d3 ~5 Z5 v2 o, d! H. a公仔箱論壇調味料
" |4 H7 ^: K& X6 j$ o0 r鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙. _& M5 @3 \% T9 A0 L$ O0 e

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3 b! k' f7 k* W- z做法
5 k+ [- a  o8 z! X% Y1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
" \4 s+ X7 j  J: g. _5 D; O
! _; f4 j* }' G! _, O, h* i# i0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。: N( O! o; Z) @- c& I/ U$ B7 D0 P( l

3 G; U- ?5 }  _: X# Y2 J3 T公仔箱論壇3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u* V3 b9 x. X! z+ M! o
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貼士
- G) E/ @8 Z% Dtvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 D9 L& O4 ?; }