材料
4 Y8 \( |9 n$ ?. i1 Z0 Q2 ?銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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做法www2.tvboxnow.com9 i( l/ [6 h) f' z& k) h3 q8 C/ N: ^
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。www2.tvboxnow.com* p/ V- Z8 z/ Q& u1 p' |
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。tvb now,tvbnow,bttvb m3 L' c) \. P3 u. K+ h" A
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。
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貼士
4 F3 A# R# t9 q6 [, R! N1 ytvb now,tvbnow,bttvb因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 ) E! U2 Z' q$ W/ ?4 X
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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