材料
* a3 c+ W6 O+ |$ D; Twww2.tvboxnow.com蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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! c) R- M0 W! fwww2.tvboxnow.com調味料$ M ^7 n+ ?6 w" c
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
1 K3 L6 ~& [; ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) F) R! i M& u: o
2 D8 e8 c1 ?+ M公仔箱論壇做法
j/ a0 l, y8 O# c. c1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 P2 t1 b1 [) a5 s- e# N7 [" Y. G. ? o
! z- J' d" C0 h2 {3 q: W) o4 q8 j2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
9 J- [5 i! ?" R! n6 I2 S; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D- T# K( x) \: w0 S0 g4 z) W3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 公仔箱論壇' a- m( X7 ]( H7 d3 h
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貼士
8 `* `; k; e$ v3 ttvb now,tvbnow,bttvb蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。1 i' X# |( w7 k9 E# n4 c* ? l
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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