因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p& Y) ?7 r2 R! i
' @ c# L: N1 l1 P地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
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地瓜包：
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% K; ]- d4 r4 }6 c1 I
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(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克www2.tvboxnow.com: b) D$ o- T) g' h5 C% M
K1 W3 U& U) ~5 T0 j, z0 d( ywww2.tvboxnow.com(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克& M0 _. y1 L+ g- B7 K8 v
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; i, E& |6 f0 Y6 _- P) `3 A
8 t. F1 g2 [& b$ K7 P v9 }" r公仔箱論壇醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙& x0 m# `* b N7 r. E8 K
+ _5 ^: v* Y, Y$ s5 O公仔箱論壇【作法】www2.tvboxnow.com4 L, w2 e4 [+ u5 \" ~8 R
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1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。
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, i4 d+ n# ~, u! b8 Y* F l2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。
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3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。2 a5 f/ g3 h, s) Z
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美味的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ z2 u$ A' U, G9 f/ X
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加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
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