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Camembert Cheese9 d+ f$ y2 Z! k9 {- t. e
: P. e, x. }- p5 z2 I+ Q材料tvb now,tvbnow,bttvb/ W) S0 C0 q' d2 b- H5 Y% ^
金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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做法公仔箱論壇8 h8 |4 Y+ F4 i' G2 {+ E0 _
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。www2.tvboxnow.com; ?$ N1 h1 n# ?1 [. D
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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" e1 n7 R, E! v: wtvb now,tvbnow,bttvb3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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6 f# c! ~+ }# D0 s& M' }公仔箱論壇4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% G k* ` n' n/ _: {/ j$ \0 ]
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/ b# {: a1 B7 G, m( ^) V炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。公仔箱論壇4 T, s4 C( f$ I
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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