恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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7 g4 m- ] ~8 x# l9 f公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾8 ]% u/ v5 f4 u
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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( K5 M. r' s. Z) W9 Htvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒www2.tvboxnow.com6 p4 X" }; l0 b2 C
$ A5 y' q9 e( B1 x3 [! b6 P! m和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
1 C9 b8 x" E R4 Jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ d/ Z0 ]8 Y) ?0 i: F
3.藍龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb! g4 C" B+ l! H% \
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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* V, A* t+ \, x2 I5 V1 B五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb3 Z: w% |" w( v. f2 g+ V
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇& p1 ^5 m" I2 i9 r2 L' e
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1 S. X' c+ p5 D另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 t; T3 s: A# a" `
& l$ s8 D& u9 {1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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& I. ~# |& p6 m( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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3 h3 T( J8 F+ l5 ^4 j+ G! x２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。www2.tvboxnow.com% z; s& Z- a+ n0 g( w
4 Y% A: {2 }: C- m) {4 E' ?8 Gtvb now,tvbnow,bttvb３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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( F; C K5 _; v- ]) D公仔箱論壇燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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2 S" d+ n/ |7 E* n9 o8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.法國魚子醬鴨肝甜多士
1 {! v" M; x* P7 k# Q5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ _& }5 v U8 N: [
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。0 n I: K$ n3 Y# c
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情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb, S$ Y k; y; `4 ]' G8 E0 ?
/ p) H" `2 ~+ C2 }- ^: kAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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. M7 S# g4 b9 Y& [漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇) a/ T! b+ b3 p3 O2 j
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
& `1 n3 W8 L: q: b6 v2 Y( K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 z( C5 v; m2 k4 \! d/ F6 F越式帶子沙律
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( c4 g/ N$ ?, x/ ~ ?+ t& ^5 `! J6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律公仔箱論壇3 o4 N0 R2 Y8 z! W% j8 H& a9 W. |) K
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海鮮拼盤
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# ]9 ?9 t( b& n7 G7 N! L包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvb now,tvbnow,bttvb z7 a+ z' _* {4 r5 n; f: C
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情人節自助餐每位$458公仔箱論壇* @7 {. f" \# L6 p# C& l4 R, i F. D
3 A% [$ a% t. W0 x& H; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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8 G6 j4 @" w; ~7 |- mtvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。# M/ D" }% J$ f( g! t8 [" [
: e. l1 X7 G+ y2 n, v7 w0 R* mtvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb% o6 X; @4 v2 A$ i1 s2 u+ G
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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$ B. g4 V8 R& f3 L/ K, l頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。4 @3 N f2 z- P+ Y. B
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澳洲羊柳配薑味茴香菜5 ~0 ?' ?* {5 m% \
! k& p h1 U# Q0 k# i/ t5 m羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
+ c/ C' G2 s0 O7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^+ n' C. B/ |www2.tvboxnow.com橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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: D( G! P) r% s& o$ Y公仔箱論壇砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
6 ^1 Y/ e8 h& @- n0 K# D' o' Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 A5 K- f, s
1 h8 Q9 a2 h* ]$ ^, Kwww2.tvboxnow.com情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb! R2 {7 p9 v F4 g( B9 M
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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* I z% ?) M2 P1 V" \4 F公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ w% K9 A! \+ C
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( d. F& H. P0 W! o5 _情人節餐$1,376（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 a+ _. s3 ]. e5 `: o
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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