材料tvb now,tvbnow,bttvb; a, s' J8 R5 ~3 N* u1 [. \
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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" A# t4 c. T' |8 s& h, o( }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
% Z" ^9 z* Y' ^ `5 [! \5 z$ A9 G公仔箱論壇1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。/ H. q( S7 O& w, z# S8 {
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。, a$ } O/ O j# C
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j' U5 B( I! O* x: T( i: Y
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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