[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料
; r: U( |. t# k( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 s! t5 e  s9 y* G
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做法. \5 Z. Z' [# G# D; m& u6 B7 e
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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. N0 f1 G! T/ L4 d' W. X" v  ]2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇  W: x( J& Q% ]
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 www2.tvboxnow.com& z6 v: X+ Y6 W  o

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