[中式食譜] 煎釀三寶

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青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T3 i  {9 F' H
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做法
6 W  P6 A9 U3 ]; R% t! B) Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐對角切開成小件。: N+ H) B- w8 y2 A  ?4 k( S/ W

4 F. H1 R' Y& U# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。公仔箱論壇7 `+ j% @  X' P+ L$ H

9 c* ]" \& i" j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。www2.tvboxnow.com1 W4 Z) r: X& Q  ^4 j; ^# y1 q& w
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4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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4 P5 ~# |- E3 ]( b4 E* \+ g5 ztvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
" a! o% l) V7 E/ K4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 e$ C4 G5 {# D
釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。